【砂鍋麻醬土豆粉怎么做 砂鍋麻醬土豆粉做法介紹】1、將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜（根據自己喜好添加），將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉 。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外 。
2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料 。
3、在砂鍋中加入適量的高湯 。最好能低于砂鍋口一公分 。加高湯的量，自己要掌握好 。
4、將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開 。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開 。
5、在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了 。

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