【蒸粉肉的做法 蒸粉肉的做法介紹】1、材料：帶皮五花肉500克；蒸肉米粉1袋；蔥適量； 姜適量；大料適量 。
2、將五花肉片切成1厘米厚 ， 8厘米長的大片 ， 碼在碗中備用 。
3、按照調料包的肉片與米粉的比例 ， 將米粉；醬料灑在肉片上 。加入清水 ， 抓勻并超過肉片1厘米 。
4、為了使肉片更入味 ， 肉片抓勻后 ， 放入冰箱冷藏1夜 。
5、冷藏1夜后 ， 水分基本被吸干了 。
6、取1只空碗 ， 刷上生油 ， 將肉片碼好 ， 放入鍋中 。
7、蒸鍋上汽后 ， 在肉碗上方蓋上一個盤子 ， 大火蒸1小時 。
8、關火取出 ， 將碗倒扣在盤中 ， 即可食用 。

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