不要去皮 ， 因為梨的皮是對喉嚨比較好的藥品 。
【冰糖雪梨需要去皮煮嗎？】雪梨 ， 性味甘微酸、涼 ， 入肺、胃經 。
含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。
功能潤肺 ， 生津 ， 清熱 ， 化痰 。
先將雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸狀或者切成數塊 ， 加冰糖少許 ， 清水適量 ， 慢火蒸半個小時即可 。
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