1、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈 ， 然后再用１００℃的開水沖洗一遍 。
2、陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用 ， 菜板不用時應放到太陽底下曝曬 ， 這樣不僅可以殺死細菌 ， 而且可使菜板干燥 ， 減少病菌繁殖 。
3、醋消毒：切過魚的菜板 ， 只要灑上點醋 ， 放在陽光下曬干 ， 然后用清水沖刷 ， 就不會有腥味 。
4、撒鹽消毒：每次使用菜板后 ， 都要用刀將板面的殘渣刮凈 ， 每隔６～７天在板面上撒一層鹽 ， 這樣既可殺菌 ， 又可防止菜板干裂 。
【菜板怎么消毒 菜板子怎樣消毒】5、蔥姜消毒：菜板用久了 ， 會產生怪味 。用生蔥或生姜將案板擦遍 ， 然后一邊用熱水沖 ， 一邊用刷子刷洗 ， 怪味就會消失 。

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