【熏肉炒蛋 怎么做熏肉炒蛋】1、主料：雞蛋200克 。
2、輔料：臘肉（煙肉）100克、面包50克 。
3、調料：鹽1克、胡椒粉1克、香菜3克、豬油30克 。
4、面包去皮切成小粒，用油炸脆 。
5、熏肉橫切成小長塊 。
6、香菜洗凈切末 。
7、雞蛋打入碗內放入少許精鹽、胡椒粉和水攪拌均勻 。
8、鍋內放入豬油，下熏肉炒勻至熟 。
9、倒入雞蛋液，用筷子攪拌，煎炒至半熟稍凝結，兜兩下鍋 。
10、上碟放入炸香的面包粒，撒上香菜末即可上桌 。

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