
1、酸奶選稀不選稠 。酸奶太濃稠一定是因為添加了增稠劑 。濃稠并不意味著它的營養價值增加了 。酸奶中鈣等營養成分的含量與濃稠度不成正比,濃稠度解決的只是口感和心理問題 。
2、高鈣牛奶含鈣量高,吸收困難 。人對鈣的吸收量是飽和的 。并不是說牛奶中添加的鈣越多,身體吸收的鈣就越多 。喝牛奶最重要的是鈣的吸收率 。添加到牛奶中的額外鈣不能被吸收,甚至會產生相反的效果 。
3、早餐牛奶其實是一種添加了水、糖等其他成分的飲品 。當牛奶中加入其他成分時,牛奶中原有的營養成分必然會減少,這也會導致牛奶的營養密度降低 。普通牛奶的蛋白質含量應該達到3%,而所謂的早餐牛奶、紅棗牛奶、核桃牛奶的蛋白質含量已經降低,因為那些添加的成分“趕走了”牛奶本身的營養成分 。
【牛奶選擇注意事項】
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