各有好處 。
生胡蘿卜汁營養豐富 。
【胡蘿卜汁喝生的好還是熟的好】胡蘿卜汁中含有大量的胡蘿卜素和維生素C，它們是抗氧化成分，對高溫敏感 。
因此，胡蘿卜汁經過高溫處理會造成營養流失，生食營養價值高 。
熟胡蘿卜汁有助于消化 。
生胡蘿卜汁會有濃濃的青澀味，味道不是很好，不易消化吸收 。
但加熱后的胡蘿卜汁中的許多成分被破壞，對胃腸道的刺激性較小，更有利于消化吸收 。

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