大蝦香菇披薩的做法大蝦香菇披薩的做法與步驟 _知識經驗

【大蝦香菇披薩的做法大蝦香菇披薩的做法與步驟】1、食材：面粉（普通中筋面粉）160克、雞蛋1個、牛奶80克左右、鹽1克、酵母2克、糖1湯匙、大蝦適量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄醬適量。
2、和面做餅坯：先將牛奶加熱到35度左右，面粉里磕入一個雞蛋，放上一湯匙白糖，2克酵母，1克鹽，慢慢加入牛奶活成餃子面軟硬的面團。
3、將活好的面團蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵2個小時左右。（發酵時間與酵母和溫度有關，只要面團發酵到原來的2倍即可）
4、將香菇、大蝦、玉米提前焯水。
5、面團發酵好搟成一個大餅，將餅的周圍卷起一點，做成兩邊后中間薄的餅坯。
6、用叉子或牙簽在餅上扎上無數個洞洞，這樣做是為了以后烘烤的時候餅鼓得很高。做好的餅坯再次發酵20分鐘左右即可放入烤箱，烤箱200度預熱5分鐘，將餅放入烤10分鐘。
7、再稍微烤制后的餅上涂披薩醬。
8、先在披薩醬上撒上薄薄的一層芝士碎。
9、放入切好的香菇片
10、放入玉米
11、放上大蝦
12、最后撒上厚厚的一層芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些
13、烤箱200度繼續烤20分鐘美味的披薩就做好了。

大蝦香菇披薩的做法 大蝦香菇披薩的做法與步驟

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