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過年吃太好容易患痛風？

小知識

天慢慢變冷了 ， 是不是又管不住嘴開始放肆吃吃吃了？當你在碰杯暢飲時 ， 當你拿起筷子無所忌憚地伸向誘人的海鮮時 ， 你意識到沒 ， 這些美酒和美食里含有大量的“嘌呤” ， 可能會將你推向痛風的“深淵” 。 痛風對健康的傷害不容小覷 ， 還不趕緊Get點技能防身？
1. 痛風病 ， 你了解的還是太少
痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病 。 嘌呤（Purine）是核酸中的RNA及DNA進一步分解代謝后的產物 。 尿酸是嘌呤的代謝產物 。 約80％的尿酸源于體內核苷酸或核蛋白的分解 ， 20％的尿酸源于膳食中富含嘌呤的食物 。 血尿酸水平取決于尿酸產生和排泄之間的平衡 。 體內嘌呤代謝紊亂 ， 使血尿酸生成過多 ， 或腎臟排泄尿酸減少 ， 也可使體內血尿酸升高 。 血尿酸濃度超過正常范圍的上限時稱為高尿酸血癥 。 高尿酸血癥的程度越重 ， 持續時間越長 ， 則引起痛風發作的機會越多 。

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2. 腿疼、關節疼就是患上痛風了？
腿疼、關節疼痛等癥狀不能完全診斷患有痛風病 ， 患者必須去正規醫院做血液中尿酸的測定 ， 即必須有生化指標支持 。 另外 ， 單純的高尿酸血癥不能診斷痛風 ， 必須是高尿酸血癥伴隨癥狀出現 ， 比如腳疼、關節疼才能被診斷為痛風 。
3. 痛風 ， 吃出來的富貴病？
在蛋白質膳食為主的西方國家高尿酸血癥很常見 。 我國在上世紀80年代后期由于人民生活水平的大幅提高 ， 高蛋白及高嘌呤膳食、飲酒及高血壓或心臟病患者長期服用利尿劑等因素 ， 痛風患者日益增多 。 同時 ， 痛風伴隨病如肥胖、高脂血癥、糖尿病和高血壓等與膳食的關系也十分突出 。 其中 ， 肥胖是痛風常見伴發病之一 。 流行病學調查證明血尿酸值與體重指數(BMI ， body mass index)呈正相關關系 。 有的痛風患者經限制能量攝入后大多可減少痛風急性發作數次 ， 血和尿酸也會下降 。

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4. 肉湯、海產品、啤酒——悠著點吃！
從營養角度考慮 ， 引起高尿酸血癥的主要原因 ， 第一是肥胖 ， 人體體重過重本身就是促發高尿酸血癥的單獨的危險因素；第二是大量攝入高嘌呤的食物 ， 主要有四大類食物含有非常高的嘌呤 ， 第一大類食物是肉湯 ， 濃的肉湯包括牛羊肉的肉湯、火鍋鍋底湯、肉汁等中含有相當高的嘌呤；第二大類是海產品 ， 深海魚食品比如沙丁魚、金槍魚中還有大量的嘌呤；第三大類是肥肉；第四大類是動物內臟 。 另外 ， 由于酒精會減少尿酸的排出 ， 大量飲用酒精也容易促發高尿酸血癥 。 相對于紅酒、白酒 ， 啤酒中含有嘌呤較多 ， 大量飲用啤酒不僅會導致嘌呤的過多攝入 ， 同時會減少尿酸的排出 。 同時 ， 還應特別注意避免大量攝入促進內源性尿酸生成的高果糖食物 ， 如大量飲用果汁甜飲料、大量進食水果（每日1000克以上）、大量服用蜂蜜等 。
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5. 前方高能 ， 對抗痛風支你幾招！
（1）限制總能量 ， 達到并保持理想體重：總能量根據病人理想體重按休息狀態計算 ， 通常每天不超過每公斤體重25~30千卡 。 肥胖者應限制總能量的攝入 ， 對超重患者可在原每日攝入總能量的基礎上減少10％~15％ ， 使體重逐漸降至理想體重范圍 。 但應采取循序漸進的方法逐漸減少 ， 不可操之過急 ， 否則能量減少過快 ， 因過度饑餓易造成體內酮體升高 ， 酮體與尿酸相競排出 ， 抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸的排出減少 ， 能促進痛風的急性發作 。

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