可以將嫩黃豆剝出再裝入保鮮盒 ， 放入冰箱冷凍室保存 ， 延長保鮮期 。也可以將嫩黃豆放入塑料袋密封 ， 置于冰箱冷藏室保存 ， 可保存半個月左右 。還可以剝出嫩黃豆粒 ， 再進行焯水 ， 瀝干水分后放入保鮮盒 ， 置于冰箱冷凍保存 。
嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點

【嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點】黃豆莢果肥大 ， 稍彎 ， 呈黃綠色 ， 密被褐黃色長毛 。種子2-5顆 ， 呈橢圓形、近球形 ， 種皮光滑 ， 有淡綠、黃、褐和黑色等多種顏色 。
黃豆吸濕性強 ， 易生霉 ， 其籽粒種皮薄 ， 發芽孔大 。黃豆吸濕返潮后 ， 體積膨脹 ， 極易生霉 。
黃豆長期貯藏的水分不能超過12% 。因此在收獲大豆后 ， 最好在豆莢充分曬干后 ， 再進行脫粒保存 。

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