【燕窩沒有味道怎么回事 燕窩原本該是什么味道的】1、正常的燕窩燉好后 ， 其實就是沒什么味道的 。好的燕窩用山泉水泡發后 ， 燉的過程中沒有添加任何其他東西的話 ， 最多只會有淡淡的蛋白香（就是燉雞蛋蛋白的那種香味） ， 至于吃到嘴里 ， 除了口感滑溜之外 ， 是沒有什么味道的 。
2、燉燕窩如果想要有點味道 ， 最簡單的方法就是加入冰糖 。具體做法：具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右 ， 取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛 ， 用手順著紋路撕成細條 ， 再接著泡發4小時 ， 中途要換兩三次水 ， 并漂洗和挑出浮毛 ， 將泡發好的燕窩倒入燉盅中 ， 加入適量純凈水 ， 剛浸過燕窩即可 ， 再加入冰糖 ， 蓋上燉盅蓋子 ， 放入鍋中 ， 鍋里面的水到燉盅1/3就可以 ， 蓋上鍋蓋 ， 先大火煮沸 ， 然后轉最小火 ， 燉30分鐘左右 ， 燉好后 ， 表面呈現少量泡沫 ， 有點沸騰、黏稠感 ， 聞起來有蛋清香味即可！
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