1、把豬肉洗好，切碎 。
【肉炒醬的家常做法】2、把肉末里放上鹽，生姜，大蒜，淀粉一起攪拌，直到有粘稠感為止 。
3、鍋里放油，油熱后放豆瓣醬 。
4、炒出香味后倒入肉末 。
5、然后加入適量的開水 。
6、加上醬油上色 。
7、然后燉到肉質有粘稠感就可以關火了，這樣肉醬就做出來了 。

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