蛇魚-------很像蛇的一類魚，如白鱔、鰻魚、青鱔、鰻鱺魚 。曬干者名風鰻 。性平，味甘，咸 。滋補強壯，去風殺蟲 。生長在水里 。甘、平、有毒 。主治體內有蟲，多吐清水 。用鰻鱺淡煮 ，飽食三、五次，即愈 。魚，非蛇 。
又名白鱔、鰻魚、白鰻、青鰻 。鰻鱺科動物鰻鱺(Anguilla japonicaTemminck et Schlegel)的全體或肉 。原動物分布于長江、珠江、閩江流域及海南 。可入藥(見《名醫別錄》) 。味甘，性平，入肝、腎經，功能補虛損，祛風濕，殺諸蟲，療疬瘍 。主治虛勞發熱，風濕痹痛，風疹，腸風，瘡瘍，痔瘺，崩漏，小兒疳積等癥 。煮食、配制藥膳 。肉每100克含蛋白質14.5克，鈣166毫克、磷211毫克，鐵1.8毫克，維生素A3000國際單位，維生素B110微克，維生素B2100微克，尼克酸3.0毫克，維生素C15毫克 。尚含軟脂蔻酸、肉豆蔻酸、十六烯酸、十四烯酸 。
釋名：白鱔、鰻魚、青鱔、鰻鱺魚 。干者名風鰻 。因體型像蛇而得名，無鱗甲，也沒有鰾，喜歡生活于水底層，不會浮起 。蛇魚不輕易食魚鉤上的誘餌，如遇撒網，它會將身體緊貼在江底，不易捕撈 。
漁民的捕撈辦法是在江邊筑起小壩，壩中放一根鑿空的圓木吸水筒，入口處安放倒須，用一塊大石頭壓住，蛇魚隨水進入吸筒口時，只能進不能出，即可捕獲 。蛇魚味道鮮美，是不可多得的美食佳肴 。蛇魚一般不會咬人 。
【蛇魚是什么魚】
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