步驟1
準備材料：草魚100克、豬肉100克、面粉50克、雞蛋1個、胡蘿卜30克、小蔥1根、油適量、姜1塊、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、孜然粉1茶匙 。

步驟2
草魚去骨去皮，剁成末 。



步驟3
豬肉洗凈剁成泥 。



步驟4
胡蘿卜去皮切碎 。
【干炸鮮肉魚丸子怎么做 干炸鮮肉魚丸子做法】



步驟5
小蔥切蔥花 。



步驟6
姜切末 。



步驟7
首先盆中放入魚餡、豬肉餡、胡蘿卜攪拌均勻 。



步驟8
然后接著加入蔥花、姜、雞蛋、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、鹽、面粉，攪拌至上勁 。



步驟9
接著起鍋倒油，油溫5成熱，用手將魚肉泥擠出丸子放入，炸至金黃酥脆撈出 。



步驟10
最后盛入盤中，撒上孜然粉即可 。




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