生雞爪冷水下鍋要煮多久雞爪冷水一般煮多久能熟 _知識經驗

1、煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘—20分鐘關火余溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁。
【生雞爪冷水下鍋要煮多久雞爪冷水一般煮多久能熟】2、多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

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