【鮮艷竹筍怎么保鮮 鮮艷竹筍如何保鮮】1、沙藏法 。將新鮮竹筍儲存在沙子里,可保證新鮮口感,吃起來新鮮多汁,酥脆可口,這種方法適合短時間儲藏,雖然保存不了很久,但是吃的時候口感就像剛挖出來的竹筍 。
2、蒸制法 。將冬筍外殼去除后洗干凈,然后將冬筍一分為二,放在蒸架或清水鍋中煮成5分熟,煮好后放在竹籃中進行通風,大概能保鮮10-15天,這種方法比較適合破損的冬筍或短時間內食用的冬筍 。
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