通常用將羊排放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊排熟了 ， 不過高壓鍋的大小、羊排的老嫩都會讓羊排的烹飪時長產生變化 。
高壓鍋又叫壓力鍋 ， 壓力煲 ， 是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象 ， 對水施加壓力 ， 使水可以達到較高溫度而不沸騰 ， 以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上 ， 在高海拔地區 ， 利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
【高壓鍋羊排燉多久能熟】
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