【蒜苔炒豆腐怎么做 蒜苔炒豆腐的做法介紹】1、食材：蒜苔200克 ， 豆腐150克 ， 紅辣椒一個 ， 姜兩片 ， 八角少許 ， 花椒少許 ， 食油適量 ， 耗油8克 ， 老抽8克 ， 鹽8克 。將此兩物先備好 ， 豆腐滌凈滑切入塊粒放置 ， 之后把蒜苔最老的根去掉 ， 順著切成條段 。
2、準備一些椒片更易出清香的味感 ， 一個紅椒足矣 ， 把姜、八角等小料物都擱案板待用 。
3、油漸起沸時 ， 將塊粒都添入里面 ， 不斷翻攪 ， 豆腐一端只要微燒即可 。
4、現在已呈現漸黃 ， 將紅椒和姜片等等配物盡添其中 ， 伴隨著豆腐粒鏟在一起 ， 都更進味 。
5、此時 ， 將碧嫩的蒜苔條撒進去 ， 先掂鍋將其小炒 ， 直至散勻為止 ， 不要炒過長 。
6、添些許老抽 ， 全部翻開 ， 可以為之呈色 ， 最后記得滴耗油 ， 配合著漸炒幾許便可盛出 。

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