【清湯排骨的家常做法步驟 怎么做清湯排骨】1、主料：排骨1000克 。
2、輔料：蔥段適量、姜片適量 。
3、配料：料酒1勺、鹽適量 。
4、排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用 。
5、鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用 。
6、將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水 。
7、放入蔥姜 。
8、蓋上鍋，壓上閥，待上汽后，壓七分鐘，即可關火 。

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