把它攤開在簸箕上，讓水分蒸發，使糯米變成陰米，就是像還沒煮的米粒那樣一粒一粒這么干爽，然后就可以用袋子裝起來了 。這個過程就是風干的過程，如果有太陽曬那更好了 。
吃的時候，可以用油來爆，很香，也可以直接拌其他的佐料做餡，很好吃，很有韌勁 。
【蒸熟的糯米飯怎么保存】
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