【手撕瘦肉怎么做 怎么做手撕瘦肉】1、原料：豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖 。
2、首先我們要去買來一些全瘦的豬肉 ， 洗干凈 ， 然后切成塊狀 ， 但不要切太薄 ， 盛在碗中 。
3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行腌制 ， 如果放一晚會更入味 。
4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤 ， 然后把腌制好的肉均勻地白方在上邊 ， 用大約160度左右的火 ， 烤大概20分鐘左右 ， 然后倒掉烤盤中的水 ， 再放回繼續烤 。
5、繼續放入烤箱之后用同樣溫度的火再烤大約20分鐘左右 ， 然后拿出將肉塊翻個 ， 然后放進去繼續烤 ， 反復幾次之后 ， 直到烤干為止 。
6、如果家里沒有烤箱 ， 也可以直接在平底鍋中烤 ， 直至把肉烤干為止 。
7、烤干之后就可以出爐了 ， 根據個人的口味撒上孜然粉等調料 ， 就可以享用了 。

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