臘鴨蒸十五至二十分鐘即可，臘鴨在烹調之前，一定要先用溫水洗凈，以洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物 。
吃臘鴨時可以將臘鴨先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中 。
【臘鴨蒸多久即可】這樣做一方面可以讓干癟的臘鴨變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘鴨上過多的鹽分 。

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