胡蘿卜是粗纖維食物，粗纖維食物在消化系統中是有著吸水作用的食物 。
胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.)，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色 。二年生草本，高15-120厘米 。

【胡蘿卜是粗纖維食物嗎？】

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