【肉餅的面怎么和】
面、水的比例1：0.7，用常溫水和面，醒20分鐘后揉一揉再醒20分鐘后就可以了 。
和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性 。用水揉和面粉 。根據水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同 。
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