肉解凍肯定是要冷水的 。
肉解凍用冷水還是熱水是大家常問的，不過就往常的情況看解凍豬肉的時候會用冷水來解凍，但用冷水解凍豬肉的時間只要花費至少兩到三個小時 。還有一些人覺得冷水解凍豬肉實在是太慢了，所以用熱水直接去浸泡豬肉 。但用熱水解凍會讓豬肉的纖維發生變化，影響豬肉原本的口感，同時也會讓豬肉里面的營養成分流失掉 。解凍豬肉應用40度的溫水，再加上兩樣東西就能快速解凍了 。
【肉解凍用冷水還是熱水】
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