酒是人類文明的伴隨產物 。 在傳統思想中， 酒是促進社會關系的最佳載體， 能夠有效提升幸福感、抵抗焦慮， 創造出很大的社會效益 。
【美國大學耗時15年研究：適度喝酒或比運動更能長壽，真的假的？】然而在酒精存續的5000年歷史之中， 飲酒這個行為也給人們帶來危機， 成為世界范圍內的主要死亡因素之一 。
酒， 究竟是帶來幸福與快樂的瓊漿， 還是創造出疾病與死亡的魔鬼呢？這個問題的答案， 讓我們從科學中尋找 。

一、美研究：酒精或比運動更有效延長壽命？加州大學（UCLA）神經學家Claudia Kawas進行了一項為期15年、對1700名90~99歲的老年人的研究， 結果表明， 適度飲酒或有助于延長生命， 甚至比溫和運動更有效 。
其樣本數據顯示， 每天喝一兩杯葡萄酒或啤酒的人， 或能降低18％過早死亡的可能性；相比之下， 每天運動15-45分鐘的人， 過早死亡的可能性只降低了11% 。 研究結果還表明， 老年人的整體健康狀況或是通過人體基因決定 。
然而， 對于其中的聯系， Kawas本人卻表示她的發現沒有“科學解釋”， 但她依然堅信適度飲酒可以有效延長壽命 。
2016年， 《Adaptive Human Behavior and Physiology》期刊刊登了英國牛津大學心理學專家羅賓·鄧巴的一篇關于飲酒的研究報告， 題目是《Functional Benefits of (Modest) Alcohol Consumption》 。
該研究基于研究人員對飲酒所作的全國結構性調查、飲酒人群問卷調查和酒吧顧客對話分析等三項研究的數據匯總， 分析得出：飲酒可以提升社交質量， 增加社交朋友， 飲酒者更容易融入當地環境， 能夠快速建立互動和信任關系 。
鄧巴教授認為， 酒精對大腦的刺激可以增加內啡肽， 增強人的免疫能力， 對人的健康產生間接的益處 。
然而這項研究并沒有對飲酒者的身體狀況、飲酒劑量、健康變化等進行統計， 數據多圍繞飲酒者的幸福感、信賴關系、歸屬感等展開， 因此并不足以證實適當飲酒和有益健康之間可以劃上等號 。
兩項研究結論似乎都表明了飲酒與人體健康之間存在某種有益的聯系， 然而研究者自身卻無法給出明確的科學解釋， 似乎并不能說明“小飲怡情， 大飲傷身” 。



二、小飲怡情， 大飲傷身， 是真的嗎？酒桌文化盛極一時， 人們常將“小飲怡情、大飲傷身”當作勸酒令， 來勸君更盡一杯酒， 殊不知， 即便是一杯酒， 也會對人體健康造成傷害 。
1、不存在所謂的“安全”飲酒量
英國牛津大學的研究團隊收集了25378個人的飲酒數據， 在和多模式磁共振成像掃描、認知測試等數據對比后發現， 酒精會作用于大腦的灰質， 影響其體積大小 。 灰質作為中樞神經系統的重要組成部分， 是大腦中處理信息的重要區域， 一旦受到損傷， 哪怕是極其微小的影響， 也會增加記憶下降、老年癡呆的風險 。
此外， 對飲酒模式、酒精類型進行對比后， 研究人員發現， 任何一類酒精只要進入人體， 哪怕是低劑量， 也會對健康造成損傷， 比不喝酒的人患病風險更大 。 所謂“小酌怡情”， 不過是飲酒者的自我安慰罷了 。
2、2020年超過74萬新癌癥病例與飲用酒精有關
醫學權威雜志《柳葉刀》上刊登了國際癌癥研究機構的一項研究， 內容顯示， 2020年世界范圍內的新癌癥病例中和飲酒有所關聯的達到74.1萬 。 該研究發現， 輕度飲酒和大量飲酒都會增加疾病和癌癥的風險， 其中輕、中度飲酒（日均2杯以內）所致的病例占據七分之一， 超10萬癌癥新發與此有關 。

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