步驟1
準備食材：羊肉100克、胡蘿卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙 。
步驟2
羊肉洗凈備用 。
步驟3
胡蘿卜去皮切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
鍋中燒熱水 ， 水開放入羊肉焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜、姜、小米辣 ， 炒出香味 。
步驟9
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陳醋 ， 翻炒3分鐘 。
【羊肉燉蘿卜的做法 羊肉燉蘿卜怎么做好吃】 步驟10
接著加入胡蘿卜、蠔油、白糖 ， 繼續翻炒均勻 ， 再加適量清水 ， 大火燒開 ， 調入鹽 ， 轉小火燉35分鐘 。
步驟11
最后大火收汁即可 。
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