【熬的羊油為什么不凝固 熬的羊油不凝固原因】1、氣溫高的話一般不凝固 。
2、白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952 。熔點42～48℃ 。碘值38～42 。皂化值194-199 。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯 。
3、是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等 。新鮮的酯經精制后可供食用 。

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