1、食材：土豆1個，胡蘿卜1根，蔥姜蒜30克，料酒10毫升，十三香少許，醬油1勺，耗油少許，鹽適量，雞精少許，油適量 。
【土豆絲和胡蘿卜絲怎么炒 土豆絲炒胡蘿卜絲怎么做】2、土豆去皮切絲寖泡片刻，去掉淀粉 。
3、胡蘿卜切絲放入碗中備好 。
4、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香
5、加入土豆片翻炒，添加料酒和十三香 。
6、放入胡蘿卜絲翻炒均勻
7、加入少許醬油耗油，鹽，雞精出鍋 。
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