【冬筍牛肉怎么做好吃又簡單 冬筍炒牛肉的做法】1、食材：牛肉100g、冬筍200g、蔥適量、姜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量 。
2、牛肉切條，用鹽和胡椒粉腌制15分鐘 。
3、冬筍切片，冷水下鍋，焯一下 。
4、水沸騰后盛出，冷水沖洗干凈 。
5、熱鍋熱油，下入姜片和辣椒炒香 。
6、然后下入牛肉炒至變色，加入適量料酒 。
7、加入冬筍翻炒至熟 。
8、出鍋前加入蔥花，雞精，鹽調味即可 。

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