1、準備食材調料，肥牛卷350g、番茄200g、土豆2個、番茄醬60g、姜末5g、蒜末5g、蠔油2勺、生抽2勺、洋蔥半個、蔥花適量、黑胡椒碎2g、料酒1勺 、鹽適量 。
2、土豆去皮洗凈，先切厚片，再切成條狀，最后切成土豆丁，洋蔥切碎末備用 。
3、番茄同樣去掉蒂頭，切丁備用 。
4、鍋里燒開水，放入料酒，水燒開后下肥牛卷，燙至肥牛卷變色后撈起裝碗里 。
【西紅柿怎么做好吃又簡單 西紅柿的做法】5、另起鍋加油燒熱，下姜蒜洋蔥末煸出香味，再下番茄煸出紅油，下土豆翻炒均勻 。
6、接著調入番茄醬，蠔油，淋入生抽，蓋上蓋子煮至土豆熟透 。
7、最后加入燙好的肥牛卷，調入適量鹽和黑胡椒碎，撒上適量蔥花，就可以開吃咯 。
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