【湘是哪個省的簡稱】湘是湖南省的簡稱；湖南省是中華人民共和國省級行政區，省會長沙 。湖南省位于長江中游，省境絕大部分在洞庭湖以南，故稱湖南；湘江貫穿省境南北，故簡稱湘 。湖南為大陸性亞熱帶季風濕潤氣候，冬寒冷而夏酷熱，春溫多變，秋溫陡降，春夏多雨，秋冬干旱 。生物資源豐富多樣，是全國乃至世界珍貴的生物基因庫之一 。著名景點有張家界、衡山、岳麓山、岳陽樓、炎帝陵、鳳凰古城、韶山、崀山等 。

湖南菜簡稱“湘菜”，是中國八大菜系之一，湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、溜、炒等 。因品種豐富，味感鮮明而富地方特色 。有毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、豬血丸子、芷江鴨、梅菜扣肉等 。

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