購買新鮮牛肉，最好殺死三小時內的，要達到生吃的目的必須進行低溫熱處理，殺死細菌 。
1、加入香油腌制一下
2、配上芥末，醬油，口感更順滑，也可以使用蒜汁等調料，殺菌
3、最后，牛肉進行分割處理，大小適中
【牛肉如何處理才能生吃】
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