粘米和糯米不是同一種米，他們主要四個區別：
1、顏色區別
糯米的色澤乳白或者蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，粘米腹白度小，多為透明，一眼是能區分出來的 。
2、大小區別
粘米米粒的形狀看起來比較小，糯米的形狀看起來稍大一些而且要比黏米細很多 。
3、硬度區別
粘米的硬度很硬，咬起來很有韌性，而糯米的黏性比較強，咬起來的口感很柔軟 。
4、質地區別
糯米硬度較小，粘米硬度較大 。糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，粘米煮成的飯，粒粒膨大而散開，蒸煮后出飯率高，粘性相對與糯米較小，米質較脆，加工時易破碎 。

【粘米和糯米是一樣的嗎？】

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