豉油 ， 是兩廣一帶的說法 ， 即通常所說的醬油 ， 是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料 。
嚴格來說 ， 豉油與醬油也還是有區別的 。豉油 ， 一定是要以大豆（以前是用黑豆）為主要原料 ， 加入水 ， 食鹽經過制曲和發酵 ， 在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下 ， 釀造出來的一種液體 。
【鼓油是什么油】
豉油 ， 是兩廣一帶的說法 ， 即通常所說的醬油 ， 是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料 。
嚴格來說 ， 豉油與醬油也還是有區別的 。豉油 ， 一定是要以大豆（以前是用黑豆）為主要原料 ， 加入水 ， 食鹽經過制曲和發酵 ， 在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下 ， 釀造出來的一種液體 。
【鼓油是什么油】