【香鹵肉怎么做 香鹵肉的做法】1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包（沒有可放：八角、桂皮、香葉、肉蔻） 。
2、將五花肉放入鍋中，倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊 。
3、腐乳一塊，加少許汁，用小勺打散 。
4、鍋中加適量水，依次放入腐乳 。
5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽 。
6、開鍋后放入五花肉 。
7、倒入砂鍋中小火煲一個小時 。
8、將肉取出裝盤，剩余湯汁熬至濃厚 。
9、淋在肉上即可 。

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