江小白在品類上屬于小曲清香型，是一款由傳統固態發酵高粱酒工藝釀造而成的單純高粱酒 。
江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊2012年生產的自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌，創始人是陶石泉 。
其品牌理念“我是江小白，生活很簡單”已形成具備一定自傳播能力的文化IP 。
江小白致力于傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以持續打造“我是江小白”品牌IP與用戶進行互動溝通，持續推動中國傳統美酒佳釀品牌的時尚化和國際化 。
【江小白屬于什么香型】
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