什么是“茶的”？【什么是“茶的”？，五味子茶】什么是“茶的”？所謂的“茶德”， 簡言之， 是指飲茶人的道德要求 。 進一步而言， 是將茶藝的外在表現形式上升為一種深層次、高品味的哲學思想范疇， 追求真善美的境界和道德風尚 。 唐代的陸羽在 《茶經一之源》 中說：“茶之為用， 味至寒， 為飲最宜精行儉德之人 。 ”將茶德歸之于飲茶人的應具有儉樸之美德， 不單純將飲茶看成僅僅是為滿足生理需要的飲品 。 唐末劉貞德在 《茶十德》 一文中擴展了“茶德”的內容：“以茶利禮仁”， “以茶表敬意”， “以茶可雅心”， “以茶可行道”， 提升了飲茶的精神要求 。 包括了人的品德修養， 并擴大到和敬待人的人際關系上去 。 中國首創的“茶德”觀念在唐宋時代傳入日本和朝鮮后， 產生巨大影響并得到發展 。 日本高僧千利休提出的茶道基本精神“和、敬、清、寂”， 本質上就是通過飲茶進行自我思想反省， 在品茗的清寂中拂除內心和塵埃和彼此間的介蒂， 達到和敬的道德要求 。 朝鮮茶禮倡導的“清、敬、和、樂”， 強調“中正”精神， 也是主張純化人的品德的中國茶德思想的養胃的茶延伸 。 中國當代茶學專家莊晚芳提出的“廉、美、和、敬”， 程啟坤和姚國坤老師提出的“理、敬、清、融”， 臺灣學者范增平老師提出的“和、儉、靜、潔”， 林荊南老師提出的“美、健、性、倫”， 等等， 是在新的時代條件下因茶文化的發鐵觀音的泡法展與普及， 從不同的角度闡述飲茶人的應用的道德要求， 強調通過飲茶的藝術實踐過程， 引導飲茶人完善個人的品德修養， 實現人類共同追求和諧、健康、純潔與安樂的崇高境界 。 ”

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