【和風烤大扇貝的家常做法 和風烤大扇貝怎么做】1、準備扇貝、蔥末、生抽、橄欖油、料酒、食鹽、錫紙 。首先將扇貝清洗干凈，特別是黑色的沙要洗凈 。
2、蔥蒜切末、生姜切絲待用 。
3、將洗凈的扇貝每個表面劃十字刀 。
4、首先將蔥蒜用油煸炒下，然后加入蔥末、生抽、橄欖油、料酒、食鹽攪拌均勻待用 。
5、將處理好的扇貝依次擺放在錫紙盤上，然后淋上調制好的醬汁，最后擺放上姜絲 。
6、接著在錫紙盤的上面蓋上一層錫紙加入烤箱中，設置好180-200的溫度，烤制5-8分鐘左右即可出盤食用 。
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