
【白茶屬于什么茶的系列 白茶屬于哪類茶的系列】1、白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶 。中國六大茶類之一 。指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶 。
2、具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點 。屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品 。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名 。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地 。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序 。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味 。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序 。
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