【新鮮的黃花菜能吃嗎】新鮮的黃花菜是不可以直接食用的，雖然說新鮮的黃花菜里面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等營養物質，可以輔助提高記憶力，改善便秘，保護皮膚 。但是，由于新鮮的黃花菜里面含有秋水仙堿，食用后在體內經過腸道吸收，會轉變成有毒物質，會使患者出現腹脹、腹痛等急性腸胃炎癥狀 。
黃花菜
黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni）是百合科、萱草屬植物 。植株一般較高大；根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大 。葉7-20枚，長50-130厘米，寬6-25毫米 。花葶長短不一，一般稍長于葉；苞片披針形，花梗較短，通常長不到1厘米；花多朵，最多可達100朵以上；花被淡黃色，有時在花蕾時頂端帶黑紫色；花被管長3-5厘米 。蒴果鈍三棱狀橢圓形，長3-5厘米 。種子約20多個，黑色，有棱 。花果期5-9月 。
分布
分布于中國秦嶺以南各省區（包括甘肅和陜西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山東 。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣 。

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