1、手感變軟
正常的蓮霧用手捏起來的感覺是比較硬的 ， 如果蓮霧變質 ， 果皮可能發皺 ， 而且用手捏起來手感會很軟 ， 用手指按一下會有明顯的凹陷 ， 甚至可以在表面看到明顯的腐爛斑塊 。
2、果肉變色
正常的蓮霧果肉切開后多為白色 ， 根據品種不同 ， 可能會帶有微黃或微紅；而變質的蓮霧果肉呈深黃色或褐色 。
【蓮霧不新鮮是什么樣的】3、氣味難聞
蓮霧本身的氣味十分清香 ， 帶有獨特的熱帶水果氣味；而變質的蓮霧聞起來會有明顯的酸腐味或腐味 。
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