1、熱補湯系 。桂圓干和人參、甲魚、紅棗同燉，屬于熱補湯系，對于病弱、產后虛脫、陽氣衰竭、體寒過甚等癥狀的病人有著良好的滋補作用，但常人不可食用，因為會造成火氣過旺，燥熱難當，血氣過甚，流鼻血等不良癥狀，大補通常更適合體虛、體寒者調理身體用，而常人只需用桂圓干糖水同泡即可達到補血、養生、健體的效果 。
2、溫補湯系 。桂圓干與雞蛋、雞肉、當歸、山藥燉湯屬于是溫補湯系，對于身體不好、或者體質較差的人來說，常吃溫補湯能夠起到補身體、健腸胃的作用，對于胃口不佳、腸胃吸收較差的人，吃溫補湯也是不錯的選擇，需要補血、調理身體、滋陰補陽的人，也可以選擇溫補湯系 。
【桂圓干和什么煲湯比較好 桂圓干和什么煲湯比較好喝】3、中和湯系 。桂圓干吃多了容易燥熱、上火、這在于桂圓干是熱性的原因，如果是不能吃熱性食物又想補血的人可以選擇一些能降火氣的食品來降低桂圓干的熱性，比如用蓮子、百合、銀耳與桂圓干同煮，就能夠降低其熱性，起到中和作用，這時桂圓干煮的湯既能起到補血補虛的作用，又能降熱降燥，負面作用就會相對減少了 。

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