烤出來的毛蛋是哪里的特產什么是毛蛋活珠子圖片 _毛蛋活

奇葩小吃之爭，毛蛋是不是“活珠子”？毛蛋是東北的，還是江蘇的！
有這么一種小吃毛蛋，我一直以為是東北的特產，因為在東北的大街小巷隨處可見，一直以為除了東北沒人吃這種奇葩小吃。
誰承想在江蘇竟然也有一種叫做“活珠子”的特色小吃，更奇怪的是東北的毛蛋和江蘇的活珠子竟然看起來一模一樣？
起初我以為毛蛋就是活珠子，都是沒有孵化還在蛋殼內的小雞，結果聽一位內行人說：毛蛋和活珠子可不是一種食物，兩者有很大區別！我當時就很納悶，明明是同一種東西么？
后來聽他詳細說完后，才知道還真不是一種食物，所以小編就和大家說說：毛蛋和活珠子的區別，以及毛蛋到底是東北的特色小吃，還是江蘇的特色小吃！

毛蛋和“活珠子”區別大，搞懂再買不吃虧
說實話，從外觀來說，無論怎么看也看不出毛蛋和活珠子的區別，因為它倆都是蛋殼內尚未發育成熟的小雞。直到一位內行人的一句話點醒了我，才讓我恍然大悟知道它倆的區別。
內行人：活珠子是“活”的，毛蛋是“死的”？
什么是毛蛋？
毛蛋實際上是在孵化過程中受到不當的溫度，濕度，或者某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
【烤出來的毛蛋是哪里的特產什么是毛蛋活珠子圖片】簡單的說毛蛋就是：在發育過程中死亡的。
什么是活珠子？
活珠子是正在孵化中的雞蛋而且大多是孵化12甜左右的雞蛋。
簡單的說活珠子是：在發育過程中是活的。

活珠子和毛蛋雖然都是孵化過程中的小雞胚胎，但是兩者的味道卻有很大區別，活珠子的味道更加的鮮美，而毛蛋在味道上沒有活珠子的味道好，這是因為活珠子選用的是發育過程中的活蛋，而毛蛋則是選用的死蛋。
也正是因為這點，所以活珠子的蛋殼內部是沒有任何污染的，蛋殼內的胚胎吃起來也更加的衛干凈，而這種特色小吃，也在很多人眼中被認為是一種天然綠色的食品。
相反毛蛋都是死在蛋殼內的胚胎，所以蛋殼內部的環境已經被污染，含有較多的細菌可能還有寄生蟲和蟲卵。

所以毛蛋無論在味道還是在衛生上遠遠不如活珠子的食用價值高。另外活珠子的營養價值要比毛蛋的營養價值高。
特別注意的是，毛蛋這種食物盡量不要讓兒童經常吃，因為毛蛋中含有生理活性物質，例如雌激素，孕激素等，如果小孩子經常吃，會使得體內的激素水平超常升高，打破兒童生長發育的一般規律性，造成內分泌失調。

毛蛋之爭，它到底是東北特產，還是江蘇特產
關于毛蛋是哪里的特產，網上有眾多說法，其中比較具有爭議的兩個觀點，毛蛋是東北的特產，在東北的大街小巷隨處可見這種小吃，另一個觀點是，毛蛋是江蘇南京的特產，南京有一種特色小吃就是活珠子，而且還有其品牌。
其實在我看來，毛蛋即是東北的，又是江蘇的，因為東北吃的毛蛋和南京吃的毛蛋，實際上并不是一個東西，嚴謹的說毛蛋應該是東北的特產，而活珠子則是江蘇南京的特產。

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