吃橘子過多會導致胡蘿卜素黃皮癥，與黃疸不同，這種黃僅皮膚變黃，鞏膜（眼白）不黃 。停吃橘子多喝水，幾周后自會消退 。
因為橘子中富含黃色色素的β-胡蘿卜素，如果吃了過多橘子，血液中的β-胡蘿卜素濃度增加，可能造成色素沉積在手心和腳底，出現皮膚發黃的橘皮癥癥狀 。
不僅是柑橘，多吃富含β-胡蘿卜素的食物包括胡蘿卜、南瓜、秋葵、花莖甘藍、菠菜、荷蘭芹、紫蘇等黃綠色蔬菜以及海苔等，或者較多飲用這些蔬菜榨的汁，皮膚都有可能變黃 。
在治療方面并不需要采取什么特殊的手段，只需要減少胡蘿卜素的攝入或停止攝入一段時間，皮膚就會慢慢恢復原狀 。

【橘子吃多了皮膚會變黃嗎怎么辦呢？】

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