蓮霧怎么挑選好 _知識經驗

1、看顏色
蓮霧顏色越暗紅，代表果實成熟度和甜度越高。其中，以紅得發黑的“黑珍珠”品種最甜，暗清紅色次之。
【蓮霧怎么挑選好】2、掂重量
蓮霧一般個大的好吃，太小口感較差。挑選時，不妨拿在手里掂一掂，手感略重的蓮霧水分較多，果肉口感較脆。一般來說， 4個蓮霧重1斤是上品， 7個以下重1斤是次品。
3、觀肉質
蓮霧的肉質越厚實越好，皮薄肉多而海綿質少的更好。
4、辨紋理
表皮果肉紋理越明顯，越說明果實在生長過程中受到的日照越充足，果肉就會越結實。如果果肉紋理平滑，不建議選購。
5、按果蒂
用手指在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，太軟的果蒂表明蓮霧擺放過久，內部的果肉可能已經軟爛。
6、識底部
蓮霧的底部張開越大，代表果實越成熟。
需要注意的是，食用蓮霧有禁忌，黃瓜與蓮霧不能同時食用，否則其營養物質無法吸收。

蓮霧怎么挑選好

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