【核桃用水清洗了怎么處理 核桃用水清洗了如何處理】1、曬干法 。漂洗后的干凈堅果不能立即放在日光下曝曬，應先攤開晾半天左右，待大部分水分蒸發后再攤曬 。濕核桃在日光下曝曬會使核殼翹裂，影響堅果品質 。晾曬時，堅果厚度以不超過兩層果為宜 。晾曬過程中要經常翻動，使核桃達到干燥均勻、色澤一致 。一般經過10天左右即可晾干 。
2、烘干法 。在多雨潮濕地區，可在干燥室內將核桃攤在架子上，然后在屋內用火爐子烘干 。干燥室要通風，爐火不宜過旺，室內溫度不宜超過40℃ 。
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