1、高壓鍋燉牛肉也需要根據牛肉的老嫩或者肉塊的大小來判斷所需要的時間，一把情況下切成中等大小的牛肉塊噴汽的時候開始算起，通常20到30分鐘就可以了熟爛了，老一點的牛肉要超過30分鐘，嫩一點的牛肉超過20分鐘就行了；
【牛肉高壓鍋燉多久能熟 牛肉高壓鍋燉熟的時長】2、燉牛蹄筋則要45分鐘以上 。如果喜歡口感更軟爛些的可以酌情增加時間 。
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