1、新鮮辣椒的保存：我們首先需要將辣椒的蒂用剪刀將之剪斷 ， 隨后點燃一根蠟燭 ， 等蠟燭出現蠟燭油的時候 ， 就可以將它滴落在辣椒蒂橫切面 ， 等辣椒油凝固之后 ， 我們就可以直接將辣椒放入保鮮袋中 ， 隨后將之放入冰箱中 ， 一定不能將那辣椒油給弄沒了 ， 這種方法可以保存3周 。
2、干辣椒的保存：干辣椒的保存一定需要通風 ， 不能密封 ， 否則很容易發霉 。我們可以將它放入透氣性好的容器中 ， 隨后用保鮮膜封口 ， 并且扎幾個孔 ， 放在通風處就可以很好的保存 。
3、制成辣椒醬：我們可以直接將辣椒的蒂去除了 ， 隨后將它放入清水中進行清洗 ， 隨后將它放入通風處進行瀝干 。隨后準備好大蒜、食鹽等調料 。這時候 ， 將辣椒剁碎 ， 大蒜也是如此 ， 在做這項工作的時候 ， 一定要帶上一次性手套 ， 以免手變得火辣辣的 ， 隨后放入食鹽進行攪拌 ， 再將之密封就可以了 。
【紅線椒保存方法 紅線椒如何保存】4、制成干辣椒：食物難以保存 ， 無非就是因為溫度和濕度 ， 那么我們可以將辣椒洗凈 ， 將它用繩子串起來 ， 放在陰涼通風處 ， 自然的風干 ， 可以長期保存 。
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