相對而言，紫色的西梅成熟度更高一點，吃起來也會更甜一點 。
請記住，成熟西梅的顏色通常是紫色或深紫色 。這兩種顏色都是成熟度高、生長期長的西梅 。這樣，光照越強，果肉中的糖含量就會越高 。這將是天然的甜，新鮮和多汁 。
如果你看到紅梅，請不要誤以為它們很好吃 。這個西梅不夠成熟，嘗起來很酸 。你不能選擇黃色和綠色 。這是未成熟的西梅 。因此，在購買西梅時，紫色和深紫色是最好的，但大多數超市出售紫色西梅 。
【西梅紅的好還是紫的好】
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